아와지 (센넨이치 주조)

바다 내음이 감도는 섬에서 땅에 뿌리를 둔 술을 계속해서 빚어내고 있는 양조장입니다. 센넨이치 주조는 메이지 8년(1라 1875년)에 창업한 아와지섬의 양조장입니다. 풍부한 산의 산물과 신선한 생선이 넘쳐나는 이 섬에서 지역에 깊게 뿌리내린 지역 술을 계속 만들어 왔습니다. 전통 기술을 사용하여 한 병씩 수작업으로 만드는 술은 전국 신주 감평회에서 금상을 수상한 경력이 있는, 확실한 실력을 갖춘 맛입니다. 섬에서 잡히는 신선한 해산물과의 궁합은 그야말로 일품입니다. 부드럽고 마시기 편한 맛은 현지 식재료의 풍미를 돋워줍니다. 140년 이상 아와지의 식탁을 지탱해 온, 섬의 은혜가 가득 담긴 한 잔입니다. 양조장 견학도 인기가 많아 술 빚는 숨결을 가까이서 느낄 수 있습니다.

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