兵庫県·日本酒
오쿠하리마 (시모무라 주조점)
산골 양조장에서 수작업으로 만드는, 데워 마셨을 때 빛을 발하는 힘 있는 준마이슈입니다. 오쿠하리마를 빚는 시모무라 주조점은 메이지 17년(1884년) 창업된 히메지시 야스토마치 마을의 양조장입니다. 산으로 둘러싸여 맑은 물과 양질의 야마다니시키가 풍부한 이 땅에서, 쌀, 쌀누룩, 물로만 빚는 준마이슈를 고집하고 있습니다. '수작업의 장점은 기술에만 있는 것이 아니다'라는 가훈을 내걸고, 모든 공정을 수작업으로 정성스럽게 빚어냅니다. 강한 감칠맛과 깊은 맛은 따뜻하게 데웠을 때 더욱 풍부하게 피어나는 맛입니다. 차갑게 마셔도, 따뜻하게 마셔도 좋은 깊이감으로 많은 일본주 애호가들을 감탄시켜 왔습니다. 무여과의 힘 있는 '초카라' 시리즈도 인기를 끌고 있습니다. 정성을 아끼지 않는 양조가 탄생시킨, 하리마 산촌의 자랑스러운 지사케입니다.
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