다이코쿠 마사무네 (安福又四郎商店)

식사를 풍요롭게 하는 복의 신 이름을 딴, 나다의 작은 수제 양조장입니다. 안후쿠 마타시로 상점이 빚는 '다이코쿠 마사무네'. 고베 미카게에서 1751년부터 이어져 온 양조장으로, 식탁을 풍요롭게 한다는 다이코쿠텐(大黒天)에서 이름을 따왔습니다. 단맛을 절제하면서도 쌀의 감칠맛을 확실히 끌어내며, 깔끔하게 떨어지는 뒷맛이 요리와 잘 어우러집니다. 소량을 정성스럽게 빚는 자세를 소중히 여기며, 싱그러운 나마자케(생주)도 인기를 끌고 있습니다. 한신·아와지 대지진으로 인한 양조장의 피해라는 고난을 극복하고, 지금도 '식중주'로서의 맛을 지켜나가고 있습니다. 지역 나다에서 마셔져야 한다—그 마음이 담긴, 애호가들을 위한 한 병입니다.

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