카와니시의 무화과 디저트

카와니시시 특산물인 무화과를 아낌없이 사용한 디저트입니다. 잘 익은 과육의 녹아내리는 듯한 달콤함이 타르트와 파운드 케이크를 빛냅니다. 카와니시는 간사이 지역에서도 유명한 무화과 산지입니다. 현지 식재료를 활용한 양과자 만들기에 힘쓰는 가게들이 있으며, 그중에서도 무화과 파운드 케이크는 잘 익은 과육을 듬뿍 사용해 인기가 높습니다. 천연 재료를 고집하는 셰프의 기술이 빛을 발하며, 고향 납세 답례품으로도 선정되어 왔습니다. 톡톡 터지는 씨앗의 식감과 잼처럼 진한 달콤함. 가을의 풍요로운 결실을 그대로 담아낸 듯한 맛. 카와进行가 자랑하는 특별한 디저트입니다.

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