兵庫県·和菓子

아코 소금 디저트

일본 유산 '일본 제일의 소금' 생산지인 아코가 자랑하는, 소금을 활용한 다채로운 디ert입니다. 소금이 단맛을 깔끔하게 끌어올려 주는 이곳만의 맛을 즐길 수 있습니다. 아코에서는 카에이 6년(1853년) 원조 하리마야가 창제한 시오아지 만쥬의 전통이 지금도 맥맥히 이어지고 있습니다. 그 흐름을 이어받아 솔티 캐러멜, 솔티 초콜릿, 솔티 마들렌, 소금을 가미한 몽블랑 파페 등 서양식 기법을 도입한 소금 디저트들이 차례로 탄생해 왔습니다. 단맛 속에 한 꼬집의 소금. 그 대비가 한 번 먹으면 잊을 수 없는 뒷맛을 남겨주는, 아코의 자랑스러운 맛입니다.

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