시오아지 만쥬 (소금 맛 만쥬)

하얀 라쿠간 스타일의 피 안에 아코의 소금을 가미한 팥소를 넣었습니다. 단맛과 은은한 짠맛이 절묘하게 어우러지는 반슈 아코의 명과, 시오아지 만쥬입니다. 아코는 예부터 양질의 소금 생산지로, 역대 번주들이 다도를 즐기며 소금을 숨은 맛으로 사용한 만쥬를 쇼군가나 황실에 진상했다고 합니다. 원조 하리마야의 기록에 따르면, 카에이 6년(1853년) 아코 바다에 지는 노을에 감명을 받은 주인이 순백의 소금과 설탕, 한배분 가루로 이 과자를 창제했다고 전해집니다. 단순히 달기만 한 것이 아닌, 소금 명산지 특유의 깊은 맛. 자꾸만 손이 가는 중독성 있는 맛으로 아코가 자랑하는 품격 있는 일품입니다.

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