이나미의 양배추

저수지의 마을인 이나미정에서 자라는 양배추는 강한 단맛이 자랑입니다. 이나미정이 위치한 '이나미노 대지'는 원래 물이 부족한 건조한 땅이었습니다. 그래서 사람들은 수많은 저수지를 축조하여 농업을 지탱해 온 역사가 있습니다. 현 내 최대 규모인 카코 대저수지를 비롯하여 마을 곳곳에 88개의 저수지가 흩어져 있으며, 그 풍부한 물이 비옥한 농지를 적셔줍니다. 선조들의 지혜가 지금도 이 땅의 농업을 지탱하고 있는 것입니다. 배수가 좋은 토양에서 자유롭게 자란 양배추는 잎이 부드럽고 씹을수록 단맛이 퍼집니다. 생으로 먹어도, 볶아도, 푹 끓여도 좋습니다. 식탁의 주인공이 될 수 있는 이 양배추를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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