고베 비프

섬세한 마블링이 입에 넣는 순간 사르르 녹아내립니다. 지방의 단맛과 붉은 살코기의 감칠맛, 그 부드러움에 저절로 눈을 감게 됩니다. 고베 비프는 효고현에서 키워진 타지마 소 중에서도 육질 등의 엄격한 기준을 충족한 것에만 허락되는 이름입니다. 원종인 타지마 소는 옛날부터 알려져 있었으며, 메이지 시대 개항기에 서양식을 찾아 방문한 외국인이 타지마 소고기의 맛에 감동한 것이 명성의 시작이라고 전해집니다. 'KOBE BEEF'라는 이름은 이렇게 세계로 퍼져나갔습니다. 스테이크로, 스키야키로. 세계가 인정한 그 맛을 마음껏 즐겨보세요.

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