하마사카의 반딧불오징어

봄의 방문을 알리는 하마사카의 반딧불오징어. 동해 심해에서 찾아오는 계절의 전령사입니다. 반딧불오징어는 몸길이가 6~7cm 정도인 작은 오징어로, 자극을 받으면 청백색으로 빛납니다. 평소에는 수심 200~300m의 심해에서 헤엄치다가, 봄이 되면 산란을 위해 얕은 바다로 이동하는데 이때 포획합니다. 토야마만이 유명하지만, 최근에는 신온천정 하마사카의 수산물 양이 일본 1위를 자랑할 정도가 되었습니다. 신선도가 생명인 반딧불오징어는 삶아서 출하하는 것이 일반적이지만, 하마사락에서는 회로도 맛볼 수 있습니다. 탱글탱글한 식감과 진한 내장의 감칠맛. 봄에만 누릴 수 있는 사치를 꼭 만끽해 보세요.

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