兵庫県·ご当地グルメ
아사구라 사슴 고기 요리
다테 성터 마을에서 맛볼 수 있는 것은 타지마 산의 은혜인 사슴 고기 지비에 요리입니다. 사슴 스테이크나 카레는 지방이 적고 담백하며, 붉은 살코기의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있습니다. 향이 강하지 않아 지비에를 처음 접하는 사람도 친숙하게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 풍요로운 숲으로 둘러싸인 아사구라시에서는 최근 사슴이나 멧돼지로 인한 농작물 피해가 증가함에 따라, 포획된 생명을 '지비에'로서 소중히 나누는 노력이 진행되고 있습니다. 고단백 저지방인 사슴 고기는 건강을 생각하는 사람들에게도 주목받고 있습니다. 운해 속에 떠 있는 성을 감상한 뒤 즐기는 산의 진미 한 접시. 타지마의 자연을 통째로 맛보는 호화로운 시간입니다.
읽었다면 기록해 보세요
