마츠바가니 (키노사키 온천)

삶아낸 게 껍데기를 깨뜨리면 부드럽게 풀어지는 하얀 속살. 입에 넣는 순간 바다의 향기와 품격 있는 단맛이 은은하게 퍼집니다. 전골에 살짝 데치면 꽃처럼 피어나고, 구우면 고소함이 더해지는—겨울 키노사키의 주인공은 역시 이 한 그릇입니다. 마츠바가니는 동해에서 잡힌 대게의 수컷을 말합니다. 펼쳐진 다리가 소나무 잎을 닮았다고 하여 그 이름이 붙여졌다고 전해집니다. 그중에서도 쓰이야마 항구 등에서 잡힌 엄선된 게에는 산지별로 알록달록한 태그가 달려 있어, 높은 품질과 수산물 양륙항을 알려줍니다. 온천의 김이 모락모락 피어오르는 숙소에서, 온천욕 후에 즐기는 달콤한 게 요리. 카니스키, 구이, 회까지, 겨울에만 허락된 사치스러운 풀코스를 마음껏 즐겨보세요.

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