아카시 김

입에 넣으면 바삭하고 가벼운 식감. 그다음 순간, 바다 내음과 함께 녹아내리는 듯한 감칠맛이 부드럽게 퍼집니다. 아카시 김은 조류가 빠르고 영양분이 풍부한 아카시 바다에서 길러진 김입니다. 겨울의 찬 바람과 조류를 견디며 자라기 때문에 빛깔이 검고 윤기가 나며, 감칠맛의 원천인 아미노산을 많이 함유하고 있다고 합니다. 유명한 아카시 도미나 아카시 문어를 키워내는 바로 그 풍요로운 바다의 결실입니다. 효고현은 최근 김 생산량에서 전국 1위를 자랑하며, 그중에서도 아카시는 중심적인 역할을 담당하고 있습니다. 따뜻한 밥에 싸서 바삭한 식감과 바다 내음을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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