兵庫県·ご当地グルメ
히메지 오덴
육수가 잘 밴 무 위에 갈아 넣은 생강이 들어간 간장을 한 방울 떨어뜨립니다. 알싸한 향이 올라오며 평범한 오덴의 맛을 확 끌어올려 줍니다. 히메지 오덴은 생강 간장을 뿌리거나 찍어 먹는 것이 특징입니다. 히메지가 원래 생강과 간장의 산지였던 점이 이 독특한 식문화로 이어졌다고 여겨집니다. 현지에서는 매우 당연한 식사 방식이었기에 오랫동안 별다른 이름이 없었으나, 2006년 지역 활성화 그룹이 '히메지 오덴'이라는 이름을 붙이면서 널리 알려지게 되었습니다. 2012년에는 지역 단체 상표로도 등록되었습니다. 현재는 시내의 많은 가게는 물론 학교 급식에도 등장하는, 히메지의 자랑스러운 맛입니다.
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