노세의 쿠리킨톤 (밤보늬잼 스타일의 밤 단팥)

명품 밤의 마을, 노세정이 자랑하는 긴요리 밤을 사용한 가을의 쿠리킨톤입니다. 긴요리는 1753년경 히로시마에서 가져온 밤을 노세에 심은 것이 시초라고 전해지는 알이 큰 품종입니다. 에도 시대 기근 때 이 밤을 팔러 다녔는데, 높은 가격에 불티나게 팔려 많은 은화(긴사츠)를 모았던 것이 이름의 유래가 되었다고 합니다. 마롱 글라세 등 고급 과자에도 사용될 정도로 단맛이 강해, 쿠리킨톤으로 만들었을 때 그 진가를 발휘합니다. 기근에 처한 마을을 구했다는 일화까지 남아있는 명품 밤을 통째로 맛볼 수 있는 산지 특유의 사치스러운 일품입니다. 알이 큰 밤의 품격 있는 단맛을 그대로 즐길 수 있습니다. 가을에만 만날 수 있는, 마음이 따뜻해지는 계절의 행복입니다.

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