케시모치 (혼케 코지마)

작은 떡 안에 고운 앙금을 채우고, 표면 가득 양귀비 씨를 뿌린 사카이를 대표하는 명과입니다. 만드는 곳은 텐분 원년(1532년)에 창업한 '혼케 코지마'입니다. 무로마치 시대, 네덜란드 및 여러 외국과의 무역으로 번영했던 사카이 마을에서 케시모치를 고안한 이래, 일자상전(한 가문에서 대대로 전수함)의 제조법을 4세기 이상 지켜오고 있습니다. 다도(茶の湯)를 완성시킨 센노 리큐도 즐겼다고 전해지는 매우 유서 깊은 맛입니다. 양귀비 씨의 고소하고 톡톡 터지는 식감과 매끄럽고 품격 있는 고운 앙금의 단맛이 멋지게 조화를 이룹니다. 사카이의 다도 문화가 소중히 키워온, 소박하면서도 깊은 맛을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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