쵸로 (야마나 주조)

쿄탄바초에서 유일한 양조장에서 빚어내는 탄바의 지역 술, 쵸로입니다. 쵸로 주조는 메이지 36년(1903년)에 창업한 쿄탄바초 와치에 위치한 양조장입니다. 쿄탄바초의 유일한 양조장으로서, 탄바의 쌀과 깨끗한 물을 사용한 전통 방식의 술 빚기를 이어오고 있습니다. 자연이 풍요로운 와치의 땅에서 탄바산 주미인 '고호마쿠(五百万石)'와 '쿄노카가야키(京の輝き)'를 활용하여, 온화하고 깊은 맛의 술을 빚어냅니다. 데워 마시는 사케용 청주가 품평회에서 우수상을 받는 등, 확실한 기술력이 뒷받침된 실력을 갖춘 양조장입니다. 탄바의 산자락에서 조용히 이어져 온, 지역에 뿌리를 둔 한 잔. 쿄탄바의 풍요로운 풍토를 느낄 수 있는 지역 술입니다.

읽었다면 기록해 보세요