쿠미노우라 (쿠마노 주조)

쿠미하마만을 바라보는 양조장에서 빚는 탄고의 지역 술입니다. 쿠마노 주조는 쿄탄고시 쿠미하ma에 위치한 양조장으로, 쿠미하마만의 가장 안쪽 해안가에 자리 잡고 있습니다. 양조장에서 아름다운 만을 한눈에 볼 수 있어 대표 브랜드 이름을 '쿠미노우라'라고 지었습니다. 다이쇼 시대에 창업하여 전후 양조장 통합을 거쳐 현재의 모습에 이르렀습니다. 타지마 토지의 전통을 이어받은 양조장 토지가 효고산 야마다니시키와 교토산 고만세키를 사용하여, 저온에서 오랜 시간 천천히 빚어낸 준마이슈를 만들고 있습니다. 동해(일본해)와 맞닿은 마을 특유의 신선한 해산물과 부드럽게 어우러지는 맛. 평온한 쿠미하마만의 풍경을 떠올리며 천천히 음미하고 싶은 한 잔입니다.

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