京都府·リキュール
죠슈 하쿠 매실주
복숭아처럼 향긋한 매실로 탄생한 죠요의 매실주입니다. 죠요시에는 교토부 최대 규모의 매실 숲인 '아오타니 매실 숲'이 있으며, 그곳에서 자라는 고유 품종 '죠슈 하쿠'는 과육이 두껍고 알이 커서 완숙되면 복숭아 같은 풍부한 향을 내뿜는 고급 품종입니다. 죠요 주조에서는 헤이세이 3년부터 이 죠슈 하쿠에 집중한 매실주 만들기를 시작하여, 최소 3년 이상 정성껏 숙성시킨 후 출하하고 있습니다. 당분을 적게 사용하여 매실 본연의 품격 있는 향과 맛을 충분히 끌어냈습니다. 한 모금 머금으면 복숭아를 연상시키는 달콤한 향이 은은하게 퍼집니다. 교토가 자랑하는 명품 매실이 낳은 사치스러운 매실주입니다.
읽었다면 기록해 보세요
