와카미야 (아야베의 지역 술)

탄바의 수려한 자연이 키워낸 아야베의 지역 술입니다. 와카미야 주조는 교토부 아야베시 유라강 변에 있는 양조장으로, 다이쇼 9년 시내 와카미야 신사의 신성한 물로 술을 빚기 시작한 것이 그 기원이라고 전해집니다. 교토산 쌀을 고집하며 탄바와 타지마 두 지역의 기술을 이어받아 양질의 술을 빚어왔습니다. 대표 브랜드인 '아야코마치'는 일교차가 큰 분지 특유의 기후를 활용하여, 일본주 본연의 묵직한 맛이 특징입니다. 그 외에도 다이긴죠나 계절 술 등 다양한 브랜드를 선보이고 있습니다. 현지 식재료와의 조화를 소중히 여기는 소박하고 깊은 맛의 아야베 술. 산골의 맑은 물과 공기가 키워낸 한 잔입니다.

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