이케구모 (이케다 주조)

동해의 항구 마을 마이즈루에서 약 130년 동안 사랑받고 있는 이케구모입니다. 이케다 주조는 메이지 12년에 창업되었습니다. '바다의 교토' 마이즈루시의 유일한 양조장으로서 청주 '이케구모'를 130여 년 동안 지켜왔습니다. 목표는 '마시면 미소가 지어지는 술'입니다. 양조장 바로 옆을 흐르는 유라강의 복류수를 양조수로 사용하며, 현지에서 자란 쌀로 100% 쌀로 만든 준마이슈를 빚습니다. 시내에는 지역 술 팬들이 팬클럽을 결성할 정도로 마이즈루 사람들에게 깊은 사랑을 받는 지역 술입니다. 사계절 변화하는 마이즈루의 해산물과 함께 즐기고 싶은 한 잔. 항구 마을의 식탁에 소중히 곁들여지는, 마실수록 미소가 지어지는 부드러운 맛의 지역 술입니다.

읽었다면 기록해 보세요