토와 주조의 로칸(六歓)

후쿠치야마에서 유일한 양조장이 빚어내는 탄바의 지역 술, 로칸입니다. 토와 주조는 교토부 후쿠치야마시에 있는 양조장으로, 후쿠치야마 유일의 주조장으로 알려져 있습니다. 유라강과 하지강이 흐르는 비옥한 토지에서 적당한 미네랄을 함유한 맑은 복류수와 현지 쌀을 사용하여 빚습니다. 한때 우물의 가뭄으로 인해 생산 중단의 위기를 맞기도 했으나, 탄바 토지시(양조 전문가)로서 양조장을 부활시킨 것은 당주의 딸이었습니다. '마시고 기뻐하는 여섯 가지 즐거움'이라는 의미를 담은 로칸은 향기, 물, 쌀을 각각 테마로 한 개성 있는 시리즈로 구성되어 있습니다. 고난을 극복하고 이어져 온 탄바의 맛. 한 병에 담긴 이야기와 함께 맛보고 싶은 따뜻한 마음이 느껴지는 술입니다.

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