신세이 (야마모토 혼케)

후시미의 명수 '시라기쿠스이'로 빚은 야마모토 혼케의 신세이입니다. 창업은 엔포 5년(1677년). 대표 브랜드인 '신세이'는 중국 시인 백락천의 한시에서 이름을 따왔으며, 라벨의 글씨는 문인 화가 토미오카 테츠사이의 필체라고 전해집니다. 양조 용수는 후시미 7대 명수 중 하나인 '시라기쿠스이'를 사용합니다. 양조장 옆에서는 지금도 누구나 길어 마실 수 있는 명수가 힘차게 솟아나고 있습니다. 양조장을 개조한 닭요리 전문점 '토리세이 본점'도 있어, 술과 함께 명물인 닭요리를 마음껏 즐길 수 있습니다. 명수가 키워낸 풍부한 맛을 가급적 토리세이 본점에서 즐겨보세요. 술과 요리를 천천히 음미하며 양조장만의 사치스러운 한때를 보낼 수 있는 후시미의 한 잔입니다.

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