쇼토쿠 (쇼토쿠 주조)

작은 양조장에서 준마이주에 대한 고집을 이어갑니다. 그것이 쇼토쿠 주조입니다. 창업은 쇼호 2년(1ras645년). 원래는 교토 중심부에서 양조업을 일으켰으며, 다이쇼 시대에 명수의 땅인 후시미로 옮겨왔습니다. '준마이주야말로 청주의 본래 모습이다'라는 신념 아래, 쇼와 40년대라는 이른 시기부터 준마이주 제조에 힘써온 양조장입니다. 아담한 양조장에서 한 병 한 병 정성스럽게 빚어지는 술은 쌀의 감칠맛이 풍부하게 퍼지며, 요리와 함께 즐길수록 맛이 깊어집니다. 유행에 휩쓸리지 않고 곧게 준마이주만을 추구해 온 후시미의 양조장. 천천히 자리를 잡고 음미하고 싶은, 깊은 풍미를 가진 한 잔입니다.

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