칸나비 롤

촉촉하고 폭신폭신——. 교타나베의 식재료를 살린 롤케이크 '칸나 학습 롤'은 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 인기 디저트입니다. 이름은 교타나베시에 우뚝 솟은 칸나비산(甘南備山)에서 따왔습니다. '칸나비'란 신이 머무는 산을 의미하는 옛말로, 이 산은 예부터 신앙의 대상이 되어 왔습니다. 그 유서 깊은 산의 이름을 딴 롤케이크에는 지역에 대한 깊은 애정이 담겨 있습니다. 차의 명산지인 교타나베답게 일본차와도 아주 잘 어울립니다. 섬세한 스펀지와 부드러운 크림의 조화가 일품입니다. 한 입 베어 물면 부드러운 달콤함에 절로 미소가 지어집니다.

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