죽순 마카롱 (나가오카쿄)

죽순을 모티브로 한 나가오카쿄시 발 신감각 마카롱입니다. 귀여운 외형과 은은하게 느껴지는 죽순의 풍미가 화제를 모으고 있습니다. 나가오카쿄시를 포함한 오토쿠 지역은 약 300년의 역사를 가진 죽순 명산지입니다. 교토식 연화 재배법이라는 전통 기술로 재배된 시라코 죽순은 부드럽고 쓴맛이 적어, 교토 요리에도 빠질 수 없는 고급스러움으로 알려져 있습니다. 그 죽순을 프랑스에서 탄생한 섬세한 서양 과자에 접목한 아이디어는 바로 산지이기에 가능한 것입니다. 바삭한 식감의 시트와 부드러운 크림의 조합이 즐거운 메뉴입니다. 나가오카쿄의 새로운 기념품으로 꼭 한번 드셔보세요.

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