죠요의 고구마 디저트

'밤보다 맛있다'라고 평판이 자자한, 죠요 특산물 '테라다 고구마'를 사용한 디저트입니다. 고구마의 자연스러운 단맛이 가득 담긴, 마음이 편안해지는 맛입니다. 테라다 고구마는 키즈가와 강의 범람이 만들어낸 모래질 밭에서 자라는 커다란 고구마입니다. 에도 시대 호레키 연간, 나가이치의 약재상 시마리 헤이에가 이키 섬으로부터 재배법을 가져와 지역에 퍼뜨렸다고 전해집니다. 이후 테라다 지구의 모래밭에서 수확된 것이 특히 맛있기로 유명해지면서 '테라다 고구마'라고 불리게 되었습니다. 스위트 포테이토나 구움 과자로 만들면 고구마의 쫀득한 단맛이 더욱 돋보입니다. 죠요의 모래밭이 키워낸 입안에서 녹는 듯한 고구마의 맛을 만끽해 보세요.

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