단바 밤 화과자 (카메오카)

가을의 교토를 입안 가득——. 카메 মিষ্টি오카산 단바 밤을 사용한 화과자는 알이 크고 단맛이 강한 밤의 풍미가 주인공인, 계절감을 느낄 수 있는 일품입니다. 단바 밤은 헤이안 시대의 법령집인 '엔기시키'에도 '크기가 달걀과 같다'라고 기록될 만큼 유서 깊은 명산물입니다. 카메오카시 혼우메 등이 오래된 산지로 알려져 있으며, 일찍부터 접목 기술을 통해 알이 굵게 재배되어 왔습니다. 그 열매는 진상품으로 교토(도읍)까지 운반되었으며, 에도 시대에는 전국적으로 그 이름이 알려졌다고 전해집니다. 밤킨톤이나 밤 만쥬로 만들면 밤 자체의 포슬포슬한 단맛이 한층 더 돋보입니다. 가을 선물용으로, 또는 자신을 위한 작은 사치로 꼭 즐겨보세요.

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