우지 말차 초콜릿

한 입 베어 물면 우지 차밭의 향기가 은은하게 퍼집니다. 우지 말차를 아낌없이 사용한 초콜릿은 화(和)와 양(洋)이 어우러진 교토만의 디저트입니다. 우지는 가마쿠라 시대부터 이어져 온 차의 명산지로 알려져 있으며, 무로마치 시대에는 쇼군 가문에서 사랑받을 정도로 고급스러운 차를 생산해 왔습니다. 그 유서 깊은 말차의 쌉싸로움과 입안에서 부드럽게 녹아내리는 초콜릿의 달콤함. 상반된 두 맛이 만나 어느 한쪽만으로는 낼 수 없는 깊이를 만들어냅니다. 선명한 초록빛 또한 아름다워 눈으로도 즐길 수 있는 일품입니다. 쓴맛과 단맛의 균형이 절묘하여 커피나 일본차와도 잘 어울립니다. 교토 기념품으로, 또는 나를 위한 선물로 꼭 천천히 맛보시기 바랍니다.

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