카메야 료초의 우바다마

까마귀의 젖은 깃털 색을 연상시키는 윤기 나는 칠흑빛—카메액 료초의 대표 명과 '우바다마'입니다. 흑설탕 풍미가 가득한 앙금에 한천을 입힌 작은 알갱이입니다. 1803년 창업 이래 200년 이상 만들어져 온 간판 과자입니다. 오키나와 하테루마섬산 흑설탕을 사용한 고운 팥소를 둥글게 빚어 윤기 나는 한천을 입히고 양귀비 씨를 살짝 얹었습니다. 히노키 부채의 씨앗을 연상시키는 아름다운 검은색이 인상적입니다. 다과용은 물론 교토 기념품으로도 사랑받고 있습니다. 부드러운 단맛과 깊은 풍미의 여운이 입안에 은은하게 남습니다. 교토의 다도에 어울리는 품격 있는 한 알을 즐겨보세요.

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