쇼죠칸키단 (카메야 키요나가)

천년의 시간을 넘어 전해 내려오는 일본 최고(最古)급 과자—카메야 키요나가의 '쇼죠칸키단'입니다. 나라 시대에 견당사들이 전해준 카라카시의 모습을 오늘날까지 간직하고 있는 귀중한 일품입니다. 일곱 가지 향을 넣은 고운 팥소를 쌀가루와 밀가루 반죽으로 금주머니 모양으로 감싸 여덟 개의 매듭으로 닫은 뒤, 고급 참기름에 튀겨냅니다. 히에이산의 아자리(수행승)로부터 제조법을 전수받아 이 맛을 지켜나가는 곳은 일본 전역에서 카메야 키요나가 단 한 곳뿐입니다. 1617년에 창업한 노포입니다. 차와 함께 즐기며 천년의 역사에 잠겨보시기 바랍니다. 시나몬과 백단향 등의 향기가 감도는 독보적인 맛. 화과자의 원점이라 할 수 있는 교토만의 특별한 과자입니다.

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