킨카(金亀)

「킨카」는 시가현 호우고초에서 안세이 원년부터 이어져 온 오카무라 본가의 대표 브랜드입니다. 히코네 번주인 이이 가문으로부터 양조를 명받아 창업했다는 역사를 가지고 있으며, 그 이름은 히코네성의 별칭인 「킨카죠(金亀城)」에서 유래했습니다. 오미 쌀과 지역의 양질의 물을 사용하여, 창업 이래의 전통적인 수작업으로 빚어내는 고토 지역을 대표하는 오미의 지사케(지역 술)입니다. 영업을 따로 하지 않고, 양조장을 방문한 사람들에게 직접 맛보게 하는 독자적인 스타일로도 알려져 있습니다. 정미율의 차이를 즐길 수 있는 초쥬킨카 시리즈 등, 쌀의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 것이 매력입니다. 히코네 번과 인연이 있는 역사의 향기가 느껴지는 고토의 지사케를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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