나미노네

비와호 기슭, 카타타 지역에서 200여 년. 파도 소리가 들려올 듯한 이름을 가진 오쓰시의 지역 술입니다. 나미노네는 오쓰시 모토카타타의 나미노네 주조가 빚는 일본주입니다. 창업은 1805년으로, 상호는 히에이산의 고승이 지어주었다고 전해집니다. 양조장인 나카이 가문은 과거 비와호를 다스렸던 '카타타슈'라 불리는 호족의 후예입니다. 전통을 지키면서도 새로움에 도전하며, 이야기를 소중히 여기는 술 빚기로 알려져 있습니다. 깔끔한 목 넘김은 일식과도 궁합이 매우 좋습니다. 호숫가의 풍토가 정성껏 키워낸, 식탁에 조용히 어우러지는 한 잔입니다. 하루의 끝자락, 곁에서 포근하게 감싸주는 한 잔입니다.

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