미후쿠 (삼연성)

도카이도 50번째 숙박 마을인 미즈구치에서 다이쇼 6년부터 술을 빚어온 미후쿠 주조. 젊은 양조사들이 중심이 되어 만들어낸 것이 바로 '삼연성'입니다. 이름에는 30대의 젊은 양조사 세 명과 존경을 담은 역대 세 명의 가문주가 별처럼 서로 의지하며 빛나기를 바라는 염원이 담겨 있습니다. 전통적인 야마하이 방식을 토대로 시가현산 쌀에 집중하여 빚어낸 현대적인 맛은, 기존의 미후키와는 또 다른 새로운 도전의 형태입니다. 신선하고 중심이 잡힌 목 넘김은 이제 막 사케를 즐기려는 사람들의 마음도 분명 사로잡을 것입니다. 닌자의 마을 코카에서 태어난 개성파 사케를 꼭 한번 경험해 보세요.

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