꿀 만쥬 (蜂蜜まん)

쓰시 시민들에게 이것은 정말 특별한 과자입니다. 꿀 만쥬는 쇼와 28년(1953년)에 창업한 '꿀 만쥬 본포'에서 만드는 한입 크기의 구운 만쥬입니다. 양봉업을 하던 초대 사장님이 '꿀을 더욱 친숙하게'라는 마음으로 만들어냈습니다. 폭신한 꿀 반죽 속에 팥소를 넣어 은은하고 달콤한 향이 감돕니다. 갓 구워낸 것을 한 입 베어 물면 피는 바삭하고 속의 팥소는 뜨끈뜨끈합니다. 손바닥에 올라올 정도로 소박한 만쥬이지만, 쓰시 시민이라면 누구나 알고 세대를 넘어 사랑받고 있습니다. 그야말로 '쓰시의 소울 스위츠'라 부르기에 부족함이 없는 일품입니다.

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