호라이규

오쿠미카와의 자연이 정성껏 키워낸 희귀한 브랜드 소고기. 아이치현 신시로시의 호라이 지구에서 사육되는 '호라이규'입니다. 맑은 물과 녹음이 우거진 산간 환경 속에서, 생산자가 한 마리 한 마리 정성을 다해 키우고 있습니다. 섬세한 육질과 입안에서 녹아내리는 듯한 품격 있는 지방의 단맛이 특징입니다. 출하 두수가 제한적이기 때문에 좀처럼 시장에 나오지 않는, 그야말로 아는 사람만 아는 일품입니다. 현지의 음식점이나 직판장에서만 만날 수 있는 귀중한 맛으로 소중히 여겨지고 있습니다. 스테이크나 스키야키로 그 진가를 맛본다면, 오쿠미카와의 풍요로움이 혀끝에 펼쳐집니다. 신시로를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 별미입니다.

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