愛知県·ご当地グルメ
테바사키 (닭날개 튀김)
달콤 짭짤한 소스와 후추의 알싸한 자극. 손으로 집어 한 입 베어 물면 바삭한 껍질 아래로 육즙이 입안 가득 퍼집니다. 하나, 또 하나 계속 손이 가게 되는 나고야 밤의 명물입니다. 테바사키 튀김은 1963년 나고야 아츠타의 히비노에서 창업한 '후라이보'가 원조로 알려져 있습니다. 어느 날, 통닭 주문 실수로 창고에 있던 닭날개를 대신 사용하게 되었고, 여기에 타잔구이용 소스를 발라 튀겨본 것이 시작이었다고 전해집니다. 1972년 TV 프로그램에 소개되면서 줄을 서서 먹을 정도의 인기를 끌었습니다. 이후 독자적인 스파이스를 가미한 '세카이노 야마짱'이 1981년에 등장하며, 두 가게가 나고야를 대표하는 맛집으로 사랑받게 되었습니다. 맥주를 부르는, 자꾸만 손이 가는 최고의 안주입니다.
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