히마카지마의 문어

치타 반도 너머에 떠 있는 '문어의 섬', 히마카지로섬. 미카와만과 이세만에 둘러싸인 이 섬에서는 예부터 문어 잡이가 섬의 생활을 지탱해 왔습니다. 수심이 얕은 섬 주변은 먹이가 되는 조개와 게가 모여드는 문어의 좋은 어장입니다. 복잡한 해류 속에서 자란 참문어는 다리가 굵고 살이 탄탄하여, 씹을수록 문어 본연의 단맛과 바다의 향이 퍼집니다. 섬은 '다행(타코)의 섬, 복(복어)의 섬'이라고도 불리며, 상서로운 의미로도 친숙합니다. 다리 하나를 매달아 통째로 삶은 문어, 육수가 잘 밴 문어 밥, 매끄럽게 넘어가는 식감이 좋은 문어 샤브샤브. 모두 바다에 둘러싸인 이 섬이기에 맛볼 수 있는 신선한 별미입니다.

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