愛知県·ご当地グルメ

토요하시 카레 우동

걸쭉하고 진한 카레를 머금은 굵은 면을 들이키면 벌써 만족스러워지지만—그게 끝이 아닙. 그릇 바닥에서 나타나는 것은 토로로를 얹은 밥입니다. 한 그릇으로 두 가지 맛을 즐길 수 있는 토요하시의 명물 카레 우동입니다. 2010년에 탄생했습니다. 우동의 본고장인 토요하시를 활성화하기 위해 지역 면류 조합이 지혜를 짜내어 완성했습니다. 남기기 쉬운 카레 국물을 마지막 한 방울까지 즐길 수 있도록, 바닥에 밥과 토로로를 깔아둔 기발한 아이디어가 빛을 발합니다. 수제 면, 토요하시산 메추리알, 곁들여 나오는 후쿠진즈케(일본식 장아찌)—만드는 이의 '5계명'을 지켜 제공되는 것 또한 이 도시의 자부심입니다. 먼저 카레 우동을 즐긴 뒤, 바닥의 토로로 밥을 맛보세요. 마지막까지 섞지 말고 두 단계에 걸친 맛의 변화를 느껴보시기 바랍니다.

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