愛知県·ご当地グルメ
모로코시 우동(옥수수 우동)
걸쭉한 황금빛 육수에 풀어 넣은 달걀과 톡톡 터지는 옥수수 알갱이. 숟가락으로 떠올리면 달콤한 김이 부드럽게 피어오릅니다. 부드러운 일본식 육수에 옥수수의 자연스러운 단맛이 어우러지는—오카자키에서 인기가 급상승 중인 우동입니다. 고안한 사람은 오카자키의 우동집 주인입니다. 중화요리점에서 우연히 맛본 옥수수 계란 스프의 맛에 반해, '이것을 우동으로 만들면 대표 메뉴가 되겠다'라고 영감을 얻은 것이 시작이라고 전해집니다. 곧 입소문을 타고 퍼져나가, 2021년 '오카자키 메시 총선거'에서는 당당히 1위를 차지했습니다. 지금은 시내 약 15개 매장에서 맛볼 수 있는 오카자키의 자랑스러운 한 그릇입니다. 걸쭉한 식감과 옥수수의 단맛에 마음이 편안해집니다.
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