도시의 크레송

일본 제일의 크레송 마을——그곳이 바로 도시촌입니다. 도시촌에서는 후지산의 용수와 도시강의 맑은 물을 활용한 크레송 재배가 쇼와 시대부터 이어져 왔습니다. 차갑고 맑은 물과 시원한 기후를 누리는 이 마을은 이제 일본 전체 생산량의 약 30%를 차지하는 거대 산지입니다. 마을 전체의 노력이 일본 생산량 1위를 일궈냈습니다. 톡 쏘는 상쾌한 매운맛과 싱그럽고 아삭아삭한 식감. 샐러스는 물론, 고기 요리의 곁들임으로 사용하면 그 청량감이 더욱 돋보입니다. 맑은 강물이 키워낸 도시의 자랑을 꼭 식탁에 올려보세요. 싱싱한 한 묶음을 식탁에 더해보시기 바랍니다.

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