거봉

커다란 알을 한 입 베어 물면 탱글탱글한 과육에서 진하고 달콤한 과즙이 흘러넘칩니다. 코끝을 스치는 향기와 뒤를 잇는 깊은 단맛—'포도의 왕'이라 불릴 만한 가치가 있습니다. 거봉은 1942년에 탄생했습니다. 20년이 넘는 연구 끝에 탄생한, 알이 크고 당도가 높은 품종입니다. 후지산의 웅장한 모습에서 이름을 따왔다고 전해집니다. 교토 지역을 비롯한 야마나시는 거봉 생산의 중심지입니다. 낮과 밤의 큰 일교차와 배수가 잘 되는 선상 지형이 단맛을 가득 머금은 열매를 키워냅니다. 손에 묵직하게 느껴지는 진보라색의 커다란 송이. 한여름부터 초가을까지 익어가는, 야마나시가 자랑하는 알알이 빛나는 보석입니다.

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