체리

초여름의 야마나시를 수놓는 붉은 보석, 그것이 바로 체리입니다. 미나미알프스시와 고후 분지 주변에서 재배되는 체리는 사토니시키를 비롯한 품종이 중심입니다. 햇빛이 풍부하고 낮과 밤의 일교차가 큰 분지의 기후가 단맛이 꽉 찬 열매를 키워냅니다. 6월경 수확 시기에는 곳곳에서 관광 농장이 열려, 갓 딴 체리를 마음껏 즐기는 체리 따기 체험객들로 북적입니다. 윤기가 흐르는 작은 열매를 입에 넣으면 상큼하고 달콤한 맛이 퍼집니다. 한 알 한 알 초여름의 방문을 느끼게 해주는, 제철을 놓치지 않고 맛보고 싶은 야마나시의 별미입니다. 생과로 그대로 즐기거나 케이크, 잼으로도 즐길 수 있어 선물용으로도 환영받는 품목입니다.

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