이스미 돼지

두툼하게 썰어도 씹으면 부드럽게 풀리며, 쫄깃한 섬유질 속에 육즙이 가득 차 있습니다. 지방은 느끼하지 않고 입안에 은은한 단맛이 퍼집니다. 이스미 돼지는 한 입 먹는 순간 중독된다고 소문난 보소의 프리미엄 포크입니다. 이스미시에서 정성껏 키워져 결이 고르고 부드러운 육질을 자랑합니다. 엄격한 심사를 거친 '이스미 브랜드 인증품' 중 하나로, 시 외부에서는 좀처럼 만나보기 힘든 희귀한 돼지입니다. TV 프로그램에서도 다루어져 그 이름을 아는 분들도 많을 것입니다. 지방의 단맛을 충분히 즐기려면 심플하게 굽는 것이 가장 좋습니다. 담백하면서도 끝맛이 계속 생각나는 맛입니다.

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