누레센베 (젖은 센베이)

센베이인데 바삭하지 않습니다. 간장을 듬뿍 머금은 촉촉하고 부드러운 반죽을 씹으면, 달콤 짭짤한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 누레센베는 쵸시가 만들어낸 독보적인 맛입니다. 그 시작은 쵸시의 쌀과자점 '카시와야'라고 전해집니다. 2대 경영자인 요코야마 유지가 고안하였으며, 쇼와 35년경부터 규격 외 제품을 '덤'으로 나누어 주기 시작하다가 쇼와 38년(1963년)에 상품화된 것이 시초입니다. 이후 경영난을 겪던 쵸시 전기철도가 1995년부터 제조 및 판매에 참여하게 되면서, '기적의 누레센베'로 전국적인 명성을 얻게 되었습니다. 간장의 도시 쵸시만의 촉촉하고 달콤 짭짤한 맛. 차와 함께 즐길 때 자꾸만 손이 가는 맛입니다.

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