千葉県·郷土料理
나리타 장어
쪄서 구워낸 카바야키는 젓가락을 대면 부드럽게 풀어지며, 고소한 양념 향이 코끝을 자극합니다——나리타 장어는 참배길의 명물로서 오랫동안 사랑받아 온 음식입니다. 이 지역에서는 예부터 근처 인바누마에서 잡힌 민물고기를 먹었으며, 영양가가 높은 장어가 식문화로 정착되었다고 전해집니다. 에도 시대에는 문전 마을의 여관들이 여름철 장어 요리를 명물로 내세워, 도보로 나리타 참배를 온 사람들의 피로를 풀어주었다고 합니다. 지금도 약 800m에 달하는 오모테산도에는 많은 장어 전문점이 줄지어 있으며, 갓 썰고, 찌고, 굽는 전통 기술을 이어가고 있습니다. 참배 후에 즐기는 폭신한 우나쥬(장어 덮밥) 한 그릇. 나리타에서만 맛볼 수 있는 특별한 성찬입니다.
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