埼玉県·ご当地グルメ
카와고에 굵은 면 야키소바
우동인가 착각할 정도의 아주 굵은 면에 진한 소스가 듬뿍 배어 있습니다. 쫄깃쫄깃한 식감의 면은 한 그릇만으로도 배와 마음을 모두 채워줍니다. 바로 '카와고에 굵은 면 야키소바'입니다. 시작은 쇼와 20년대 무렵으로 알려져 있습니다. 카와고에성 주변의 불량식품 가게나 렌케이지 사찰 경내, 입구 등에서 판매하던 야키소바가 그 기원이라고 합니다. 저렴한 가격에 양이 푸짐하여 아이들에게 매우 인기가 많았다고 전해집니다. 미식 대회를 위해 새로 만들어진 요리가 아니라, 예전부터 지역에서 대대로 이어져 온 맛입니다. 카와고에에서 자란 사람이라면 '과자 가게에서 한 번은 먹어봤다'라고 말할 수 있는, 그야말로 소울 푸드입니다. 일반 면의 약 3배에 달하는 아주 굵은 면. 그 묵직한 식감을 꼭 직접 확인해 보세요.
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