群馬県·ご当地グルメ
시모니타 가츠동
뚜껑을 열면 윤기가 흐르는 갈색 빛의 돈가스가 큼직하게 놓여 있습니다. 바삭하게 튀겨진 튀김옷에 달콤 짭짤한 간장 소스가 촉촉하게 배어들어 밥과의 궁합이 일품입니다. 계란으로 덮지 않기 때문에 돈가스 본연의 고소함과 바삭함을 그대로 맛볼 수 있습니다. 시모니lar 가츠동은 갓 튀긴 돈가스를 달콤 짭짤한 간장 베이스 소스에 살짝 적셔 밥 위에 올린 요리입니다. 다이쇼 시대 후기에는 이미 마을 음식점에서 판매되었다고 전해지는 시모니타의 소울 푸드입니다. 1937년(쇼와 12년) 창업한 식당 등에서는 창업 때부터 이어져 온 비법 소스가 깊은 맛을 만들어냅니다. 이어 내려온 소스가 배어든 마을의 맛. 시모니타가 자랑하는 가츠동입니다.
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