群馬県·ご当地グルメ
다카사키 파스타
그릇에서 넘쳐흐를 듯한 풍성한 양의 파스타. 쫄깃한 면에 정성껏 만든 소스가 잘 어우러집니다. 무엇보다 양이 푸짐하여 배와 마음을 모두 채워주는 한 그릇입니다. 다카사키가 '파스타의 도시'라고 불리게 된 계기는 1968년(쇼와 43년)에 창업한 이탈리안 노포 '샹고(Shango)'에서 시작되었다고 전해집니다. 창업자는 전쟁 전후의 식량난을 경험했기에 '맛있는 것을 배불리 먹었으면 좋겠다'는 마음으로 양을 넉<0x85>넉히 내놓았다고 합니다. 그것이 시민들의 입맛을 사로잡았습니다. 이후 샹고에서 실력을 쌓은 요리사들이 독립하면서 도시 곳곳에 이탈리안 레스토랑이 퍼져나갔다고 합니다. 2009년부터는 '킹 오브 파스타' 대회도 열리고 있습니다. 유명 맛집들이 모여 있는 파스타의 성지. 다카사키가 자랑하는 최고의 한 그릇입니다.
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