이소베 센베이

바삭하고 가벼운 식감에 은은하고 부드러운 단맛이 특징입니다. 입안에서 사르르 녹으며 밀가루의 좋은 향기가 퍼집니다. 차와 함께 곁들이면 자꾸만 손이 가는 품격 있는 가와라 센베이입니다. 이소베 센베이는 군마현 안나카시의 이소베 온천에서 탄생한 명과입니다. 밀가루와 설탕을 탄산이 포함된 온천 광천수로 반죽하여 얇게 구워냅니다. 1873년(메이지 6년), 의사 호리구치 켄사이가 이소베 광천의 효능을 확인하고 음용 및 식품 활용이 인정된 것이 시작이라고 전해집니다. 이후 신에쓰선이 개통되면서 이소베 온천의 기념품으로 사랑받게 되었습니다. 온천의 은혜가 빚어낸 가벼운 단맛. 온천 마을의 대표적인 기념품입니다.

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