群馬県·特産品
꽃강낭콩 (하나인겐)
포실포실하게 잘 삶아진 크고 커다란 콩. 입에 넣으면 폭신한 식감과 함께 부드러운 단맛이 은은하게 퍼집니다. 한 알만으로도 만족감을 줄 만큼 당당한 존재감을 자랑합니다. 꽃강낭콩은 여름에도 서늘한 고지대에서만 자라는 커다란 강낭콩입니다. 나카노조 마을, 츠마고이 마을, 쿠사츠 마을, 나가노하라 마을 등 해발 900~1300m의 아즈마 지역에서 생산되는 특산물입니다. 서늘한 기후 덕분에 알이 커지는 특성이 있으며, 해발 고도가 높을수록 더욱 크게 자란다고 합니다. 그중에서도 츠마고이 마을산 자색 꽃콩은 홋카이도산보다 두 배 이상 커지기도 한다고 합니다. 현지에서는 이를 '고원 꽃콩(코겐 하나마메)'이라 부르며 친숙하게 여겨왔습니다. 달콤하게 졸인 콩 조림부터 아마나토(설탕에 절인 콩)까지. 고원의 축복이 가득 담긴 사치스러운 한 알입니다.
읽었다면 기록해 보세요
